怎么用眼睛 区别 荞面~`

荞面是陕西名小吃之一，已有600—700年的历史，“荞面黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面的赞美。制作时选用新鲜 荞麦现磨现做。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。
特点: 条细筋韧、挑起来不断条、清香利口

尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。

此外，还有土黄色的荞面，看上去很粗糙，但吃起来口感极好，还有降血压的功效。

荞面是绿颜色的，因为它是用苦荞粉做的。